药膳飘香，传承文化创新味

潮(cháo)新闻客户端 通讯员 王婷 林洁

为传承药膳(yàoshàn)文化，助力健康庆元，6月24日，浙江省中医药学会专家团队(tuánduì)赴丽水市庆元县开展“希望之光(zhīguāng)”组合式人才帮扶工作，指导当地举办第三届智汇庆“缘”药膳大赛，评选出“庆元十大药膳”。

浙江省中医药学会(zhōngyīyàoxuéhuì)供图

专家团从作品形态、作品意境、过程总评以及创新性等多个维度，对参赛的30余件作品进行现场综合(zōnghé)评定，经过激烈角逐，糟香药膳煨肉、泥鳅山药(shānyào)汤、菇城养生乌米饭(mǐfàn)、菌菇佛跳墙、肉汁紫苏浸黄金印、猪肚竹荪盅、石斛草鸭菌菇汤、玉竹乳鸽、黄牛健骨(jiàngǔ)养胃汤、石斛菊花豆腐获评本届“庆元十大药膳”（排名不(bù)分先后）。

浙江省中医药学会“希望之光”组合式人才帮扶团已连续3年指导庆元开展县域“十大药膳”评选，并助力当地参加“浙江省十大药膳”的申报工作。通过挖掘庆元传统药膳技艺，既能推动“药膳养生(yǎngshēng)”理念的普及，又能助力地方特色食材与(yǔ)中医药产业的协同发展(fāzhǎn)，是中医药文化与地方经济融合(rónghé)发展的生动(shēngdòng)实践。